Los racimos de Tannat se despalilla sobre los tanques y se combinan con un porcentaje de hollejos de 1º. Prensa de uvas Petit Manseng para obtener color, Finaliza la 2ª fermentación en barricas de 2º vino donde completa la maloláctica, son guardados unos meses para una clarificación natural. Aromas a Ciruela, melocotón, guinda, ralladura de limón y flores secas en la nariz. Es de cuerpo medio con taninos firmes, ligeramente seco y fresca acidez.